В учебнике рассмотрены сущность затрат, теоретические основы и практические аспекты управления затратами на предприятии по функциям управленческого цикла, определение затрат на различных стадиях экономического жизненного цикла продукта; связь затрат с маркетингом, качеством и конкурентоспособностью продукции; влияние организации материального обеспечения производства на затраты; учет, контроль и анализ затрат на производстве; направления снижения затрат и мотивация персонала на соблюдение и сокращение затрат; технические способы снижения и средства учета затрат. Описаны современные методы управления затратами: «стандарт-костс», «директ-костинг», контроллинг и другие. Особое внимание уделено управлению затратами на малых предприятиях и компьютеризации управления затратами.
В учебнике даны задачи с решениями и варианты исходных данных, а также вопросы и задания для самопроверки и тесты.
Рекомендовано УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятиях машиностроения» и направлению 080500 «Менеджмент» (производственный менеджмент).
ПРЕДИСЛОВИЕ 7
Часть I. Теория и практика ГЛАВА 1 СОДЕРЖАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ 10
Сущность затрат 10
Функции управления затратами 18
Принципы управления затратами 22
ГЛАВА 2 КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО 24
Задачи и основные признаки классификации затрат 24
Классификация затрат на производство 27
ГЛАВА 3 ПРОГНОЗИРОВАНИЕ И ПЛАНИРОВАНИЕ ЗАТРАТ 40
Необходимость планирования затрат 40
Определение допустимой величины затрат 47
Взаимосвязь инвестиционных, текущих затрат и доходности предприятия 55
Влияние инфляции на выбор и принятие решений 60
ГЛАВА 4 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАТРАТ НА СТАДИЯХ ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА ПРОДУКТА 63
Связь параметров и структуры жизненного цикла продукта 63
Затраты по стадиям жизненного цикла продукта 67
Определение и нормирование затрат в целях их стабилизации и снижения 70
ГЛАВА 5 ЗАТРАТЫ НА МАРКЕТИНГ 75
Особенности затрат на маркетинговую деятельность предприятия 75
Состав затрат на маркетинговую деятельность предприятия 79
Факторы, влияющие на величину затрат на маркетинговую деятельность предприятия 94
Определение величины затрат на маркетинговую деятельность предприятия 107
ГЛАВА 6 ЗАТРАТЫ НА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ 113
Состав затрат на качество 113
Затраты и качество продукции — баланс интересов 121
Использование функционально-стоимостного анализа для снижения затрат на продукцию 124
Затраты и конкурентоспособность продукции 127
ГЛАВА 7 УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСАМИ И ЗАТРАТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ 131
Виды запасов на предприятии 131
Учет материально-производственных запасов 137
Оценка материальных запасов при их списании на затраты производства 139
Влияние управления запасами на затраты предприятия и экономический результат его работы 143
ГЛАВА 8 РАСЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ И ОЦЕНКА ЕЕ СЕБЕСТОИМОСТИ 154
Расчет затрат на производство и реализацию продукции 154
Калькулирование себестоимости единицы продукции, работ и услуг 160
Способы и методы калькулирования затрат 168
Себестоимость и прибыльность продукции.
Трансфертные цены на предприятии 174
ГЛАВА 9 УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА 182
Формирование затрат по сегментам предприятия, по местам возникновения, центрам затрат и центрам ответственности.
Бюджетирование затрат 188
Объекты учета затрат 192
Факторы, определяющие величину затрат, и стимулирование снижения затрат на производство 150
ГЛАВА 10 УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВЕ 203
Системы учета затрат 203
Основы управленческого (производственного) учета 210
Учет затрат по местам возникновения в системе «директ-костинг» 217
Практика управления затратами по местам возникновения и центрам ответственности на основе управленческого (производственного) учета 218
Оперативный (оперативно-технический) учет 240
ГЛАВА 11 ТЕХНИЧЕСКИЕ СПОСОБЫ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВЕ 243
Конструкторские способы снижения затрат 243
Технологические способы снижения затрат 262
Технические средства учета и контроля затрат на предприятии 285
ГЛАВА 12 АНАЛИЗ ЗАТРАТ 299
Содержание анализа затрат на предприятии 299
Анализ затрат по экономическим элементам всей произведенной продукции предприятия 300
Анализ себестоимости продукции, работ и услуг по калькуляционным статьям 304
Анализ затрат на обслуживание производства и управление 310
Анализ затрат на один рубль продукции, работ и услуг 312
Анализ затрат на реализованную продукцию, работы и услуги 315
ГЛАВА 13 СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ 316
Связь затрат с объемом производства 316
Система «стандарт-костс» 324
Система «директ-костинг» 341
Система управления затратами на основе информации «управленческого учета» 344
Контроллинг 346
Общая система управления затратами 351
Особенности управления затратами в высокотехнологичной среде 359
Новые методы управления затратами в современной мировой практике 362
ГЛАВА 14 УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ НА МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 368
Планирование затрат на малом предприятии 368
Нормативное определение затрат 386
Контроль и анализ затрат 410
Организация учета затрат и формирование себестоимости продукции на малых предприятиях 423
ГЛАВА 15 КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ 433
Предпосылки компьютеризации управления затратами 433
Сфера компьютеризации управления затратами 434
Принципы компьютеризации управления затратами 436
Обеспечение компьютеризации управления затратами 438
Источники эффективности компьютеризации управления затратами 446
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 449
Часть II. Практикум Задачи с решениями 451
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 586
