Назад в категорию

Товароведение однородных групп продовольственных товаров

Автор: Елисеева Л. Г.

Год: 2014

Страницы: 929

Язык: Русский

Издательство: Дашков и К°

Для возможности заказывать книгу Вам необходимо зарегистрироваться

Описание:

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стан­дартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подго­товки «Товароведение» по базовой дисциплине профессиональ­ного цикла «Товароведение однородных групп продовольствен­ных товаров».

В нем рассматриваются основные понятия и задачи товаро­ведения продовольственных товаров, научные принципы систе­матизации и классификации продовольственных товаров, фак­торы, влияющие на формирование и сохранение их потребитель­ских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потреби­тельских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и коди­рования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмо­трены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.

Содержание(просмотреть)

Поиск:
Пользователь Пароль
  Регистрация

Обновление 2.2.7. Запуск мультиязычной версии "Личного кабинета"

2020-03-06 16:03:03

С целью расширения и повышения качества продуктов компании запущена мультиязысная версия "Личного кабинета" для наших пользователей и всех желающих, кто желает воспользоваться продуктами компании. Компания представила "личный кабинет" пока на трех языках: Кыргызский, Русский и Английский.

[…]

Подробнее…

Новинки книг от Профессионального Лицея №98

2020-03-05 17:37:27

Новинки книг от Профессионального Лицея №98

[…]

Подробнее…

Новинки учебников от Кыргызско-Российской академии образования

2020-02-21 18:17:26

Новинки учебников от Кыргызско-Российской академии образования

[…]

Подробнее…

Новинки книг от Кыргызско Экономического Университета.

2020-02-07 15:35:28

Читайте, изучайте новые поступления учебников от Кыргызско Экономического Университета.

[…]

Подробнее…

Новинки учебников для раздела Школьникам КР

2020-02-05 13:02:28

Смотрите, читайте, учитесь вместе с он-лайн сервисом BiblioTeka.kg […]

Подробнее…