Назад в категорию

Товароведение однородных групп продовольственных товаров

Автор: Елисеева Л. Г.

Год: 2014

Страницы: 929

Язык: Русский

Издательство: Дашков и К°

Для возможности заказывать книгу Вам необходимо зарегистрироваться

Описание:

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стан­дартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подго­товки «Товароведение» по базовой дисциплине профессиональ­ного цикла «Товароведение однородных групп продовольствен­ных товаров».

В нем рассматриваются основные понятия и задачи товаро­ведения продовольственных товаров, научные принципы систе­матизации и классификации продовольственных товаров, фак­торы, влияющие на формирование и сохранение их потребитель­ских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потреби­тельских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и коди­рования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмо­трены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.

Содержание(просмотреть)

Поиск:
Пользователь Пароль
  Регистрация

Преподаватели МУК прошли обучение по эффективному использованию он-лайн сервиса BiblioTeka.kg

2019-12-11 16:01:28

Для обучения преподавателей университета был подготовлен  и проведён тренинг по эффективному использованию инновационного инструменте в учебном образовательном процессе Вуза.

[…]

Подробнее…

Он-лайн сервис BiblioTeka.kg- источник поддержки образовательного процесса

2019-12-10 13:13:10

Компания Electronic Information Technologies в рамках совместного сотрудничества с Профессиональным лицеем №98 выступает источником поддержки образовательного процесса.

[…]

Подробнее…

Новинки. Читаем книги онлайн

2019-11-29 15:30:36

Читаем он-лайн учебники.


Поступления учебников "Международный Университет Кыргызстана".

Библиотека в один клик. Всегда с тобой!
Учится легко! В любом месте, в любое время!
[…]

Подробнее…

Новинки книг от Кыргызско Экономического Университета.

2019-11-29 15:27:02

Новинки книг от Кыргызско Экономического Университета.

[…]

Подробнее…

Новинки. Читаем книги онлайн

2019-11-08 15:21:16

Новинки книг: алгебра, геометрия, менеджмент, кыргыз тили и другие. […]

Подробнее…