Учебник состоит из трех разделов. В разделе «Общая микробиология» изложены сведения о систематике, морфологии прокариот, химическом составе микробной клетки, обмене веществ, генетике и экологии микроорганизмов.
Раздел «Основы учения об инфекции и иммунитете» включает краткие представления о патогенности и вирулентности микроорганизмов, об антигенах микроорганизмов, защитной системе макроорганизма: об органах и клетках иммунной системы, антителах и иммунных реакциях организма.
В разделе «Частная микробиология» рассматриваются современные методы индикации и идентификации микроорганизмов, основные сведения о возбудителях инфекционных болезней животных.
Учебник написан в соответствии с современными требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования 3-го поколения по направлению подготовки «Ветеринарно- санитарная экспертиза». Включает термины и определения, тестовые задания и ответы на тесты, краткую характеристику возбудителей болезней.
Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно- санитарная экспертиза».
ВВЕДЕНИЕ 3
Цели и задачи дисциплины 3
РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ 6
ГЛАВА 1. Введение в микробиологию 6
ГЛАВА 2. Положение микроорганизмов в системе живого мира 12
ГЛАВА 3. Систематика прокариот. Группы прокариотных организмов 18
ГЛАВА 4. Мир прокариот 23
Размеры микроорганизмов 23
Строение прокариотической клетки. Форма прокариот 23
Химический состав, структура и функции компонентов прокариотической клетки 27
Химический состав прокариотической клетки 27
Морфология бактерий 29
ГЛАВА 5. Общая характеристика конструктивного метаболизма прокариот 51
Потребности прокариот в питательных веществах 51
Источники углерода 51
Азот 53
Потребности в источниках серы и фосфора 54
Ионы металлов 54
Синтез прокариотами основных клеточных компонентов 54
ГЛАВА 6. Энергетический метаболизм прокариот 56
Энергетические ресурсы 56
Общая характеристика энергетических процессов 57
АТФ — универсальная форма химической энергии клетки 59
Дрь+ — вторая универсальная форма клеточной энергии 60
ГЛАВА 7. Экология микроорганизмов 65
Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы 65
Влияние физических факторов 65
Молекулярный кислород 69
Влияние химических веществ 71
Бактериофаги 74
Микрофлора различных сред обитания и взаимоотношения микроорганизмов в микробиоценозах 76
Микрофлора почвы 76
Микрофлора кормов и кормовых добавок 77
Микроценозы водоемов 79
Микрофлора воздуха 81
Микрофлора молока 82
Микрофлора тела животных 83
Роль микроорганизмов в превращении веществ в природе 90
Круговорот азота 90
Круговорот углерода 92
Превращение микроорганизмами фосфора, железа и серы 94
Контрольные вопросы и задания 95
Список литературы, рекомендуемой к разделу I 97
РАЗДЕЛ II. ОСНОВЫ УЧЕНИЯ ОБ ИНФЕКЦИИ И ИММУНИТЕТЕ 98
ГЛАВА 8. Основы учения об инфекции 98
8.1. Патогенность и вирулентность микроорганизмов 103
Факторы, обусловливающие патогенность и вирулентность 105
Условно-патогенные микроорганизмы 118
ГЛАВА 9. Основы иммунологии 120
Понятие об иммунологии и иммунитете 120
Иммунные реакции организма 135
Контрольные вопросы и задания 146
Список литературы, рекомендуемой к разделу II 147
РАЗДЕЛ III. ЧАСТНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ 148
ГЛАВА 10. Основы диагностики инфекционных болезней и методов идентификации микроорганизмов 148
Принципы и методы микробиологической диагностики инфекционных заболеваний 148
Серологические реакции в диагностике инфекционных болезней 151
Реакции агглютинации (РА) 153
Реакции преципитации (РП) 159
Реакция связывания комплемента (РСК) 164
Метод флуоресцирующих антител (МФА), иммуноферментный анализ (ИФА) и радиоиммунный анализ (РИА) 168
Генодиагностика: полимеразная цепная реакция (ПЦР) в идентификации патогенных бактерий 177
Современные методы идентификации микроорганизмов 181
Автоматические системы идентификации бактерий 184
Иммуноферментный анализ (ИФА) 184
Молекулярные методы, основанные на амплификации нуклеиновых кислот 185
Масс-спектрометрия 187
Иммунохроматографический анализ (ИХА) 190
Бионанотехнологические подходы в современных методах изучения и идентификации микроорганизмов 193
Экспресс-диагностика 197
Контрольные вопросы и задания к подразделам 10.1 —10.3 201
Контрольные вопросы и задания к подразделу 10.4 202
Список литературы, рекомендуемой к подразделам 10.1 — 10.3 203
Список литературы, рекомендуемой к подразделу 10.4 204
ГЛАВА 11. Развитие учения о патогенах 206
ГЛАВА 12. Патогенные кокки 210
Общая характеристика 210
Стафилококки 213
Стрептококки. Возбудитель инфекционного мастита коров (Streptococcus agalactiae) 214
ГЛАВА 13. Грамположительные неспорообразующие бактерии 216
Возбудитель эризи пелоидоза 216
Возбудитель листериоза 218
Псевдомонады. Синегнойная палочка 220
ГЛАВА 14. Грамположительные спорообразующие бактерии 222
Возбудитель сибирской язвы 222
Патогенные анаэробы 224
ГЛАВА 15. Энтеробактерии 230
Возбудитель колибактериоза 230
Патогенные сальмонеллы 233
Патогенные иерсинии 239
ГЛАВА 16. Патогенные бруцеллы 242
Возбудители бруцеллеза 242
Возбудитель туляремии 245
ГЛАВА 17. Патогенные микобактерии 249
ГЛАВА 18. Патогенные вибрионы 252
Возбудитель кампилобактериоза 252
ГЛАВА 19. Патогенные спирохеты 255
ГЛАВА 20. Патогенные микоплазмы 258
Возбудитель инфекционной агалактии мелкого рогатого скота 259
Возбудитель респираторного микоплазмоза кур и индеек 259
ГЛАВА 21. Патогенные риккетсии 261
ГЛАВА 22. Патогенные хламидии 263
Возбудитель орнитоза 264
Возбудители хламидиозов сельскохозяйственных животных 265
Список литературы, рекомендуемой к разделу III 265
Краткая характеристика возбудителей 267-1
Анаэробиозы 267-1
Антропозоонозная чума 267-9
Бруцеллез 267-11
Гемофилеэы 267-13
Дизентерия 267-15
Инфекционная агалактия 267-17
Кампилобактериоз 267-20
Колибактериоз (эшерихиоз) 267-23
Контагиозная перипневмония 267-26
КУ-лихорадка 267-29
Листериоз 267-32
Орнитоз 267-35
Паратуберкулезный энтерит 267-38
Пастереллез 267-41
Патогенные псевдомонасы 267-43
Респираторный микоплазмоз 267-46
Рожа (эризипелоидоз) свиней 267-49
Сальмонеллез 267-51
Стафилококкозы 267-54
Стрептококкозы 267-56
Термины и определения 267-59
Тестовые задания 267-80
Ответы на тесты 267-101
