ЭЦБ

Физиология питания. 3-е издание

Автор: Теплов В. И.

Год: 2017

Страницы: 454

Язык: Русский

Издательство: Дашков и К

Описание:

Рассмотрены проблемы и научные основы рационального пи­тания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного пи­тания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология про­дукции и организация общественного питания», а также широко­го круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.

Содержание(просмотреть)