Учебное пособие «Менеджмент в торговле» подготовлено в соответствии с учебной программой, принятой Санкт-Петербургским торгово-экономическим институтом и ориентировано на требования Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии торговли и общественного питания». Учебное пособие содержит описание основ теории менеджмента и изложение последних достижений практики управления с учетом отраслевой специфики. Оно призвано оказать помощь в овладении практическими навыками решения задач управления, знакомит с методами и приемами современного научного менеджмента. Учебный материал излагается в рамках концепции стратегического менеджмента с позиций системного и ситуационного подходов.
Для студентов высших учебных заведений, слушателей факультетов повышения квалификации и профессиональной переподготовки, менеджеров предприятий торговли.
Введение. 7
Раздел I. Основы менеджмента предприятия торговли. 11
Глава 1. Введение в менеджмент. 11
Менеджмент торговой организации. Предпринимательство и менеджмент. 11
Общие принципы и функции менеджмента. 22
Торговая организация и сфера ее функционирования. 30
Формирование и развитие менеджмента как научной дисциплины. 35
Система управления предприятием (японский и американский подходы). 43
Глава 2. Планирование деятельности торговой организации. 53
Основы стратегического планирования. 53
Дели и стратегии развития торговой организации. 65
Планирование реализации стратегии организации. 71
Составление бизнес-плана торгового предприятия. 81
Глава 3. Основы организационного дизайна предприятий торговли. 96
Модели организационных структур и область их применения. 96
Распределение полномочий и ответственности в организационной структуре. 112
Анализ и проектирование структуры организации. 115
Глава 4. Система внутриорганизационного контроля. 138
Контроль как функция управления, его виды и обеспечение. 138
Проектирование и реализация системы контроля. 146
Глава 5. Связующие процессы в управлении организацией торговли. 157
Информационная система торговой организации. 157
Создание автоматизированной информационной системы. 160
Решения в практике менеджмента. Понятие и виды. 165
Организация подготовки, принятие и исполнение решений. 169
Раздел II. Руководитель в системе управления предприятием торговли. 173
Глава 6. Лидерство и стиль управления. 173
Власть и личное влияние руководителя. 173
Понятие и классификация стилей управления. 179
Ситуационные модели выбора стиля. 184
Глава 7. Управленческое общение в профессиональной деятельности руководителя. 191
Управленческое общение и пути повышения его эффективности. 191
Формы управленческого общения. 202
Глава 8. Основы самоменеджмента. 211
Организация труда менеджера предприятия торговли и методы его анализа. 211
Оценка и планирование труда руководителя. 220
Делегирование полномочий. 230
Раздел III. Управление персоналом торговой организации. 237
Глава 9. Построение системы управления персоналом предприятия торговли. 237
Общие подходы к разработке системы управления персоналом. 237
Организация и регулирование кадровой работы. 244
Глава 10. Методы управления персоналом торговой организации. 254
Сущность и классификация методов управления персоналом. 254
Административные методы управления персоналом. 256
Экономические методы управления персоналом. 261
Социально-психологические методы управления персоналом. 266
Планирование социального развития коллектива предприятия торговли. 270
Глава 11. Технологии кадрового менеджмента. 281
Формирование кадрового потенциала организации 281
Внешний и внутренний наем персонала. 291
Управление адаптацией персонала. 308
Оценка персонала предприятия торговли. 311
Управление процессом обучения и повышения квалификации кадров. 329
Движение персонала внутри организации и увольнение. 335
Глава 12. Управление работой группы. 340
Понятие и виды групп. 340
Факторы, влияющие на эффективность работы группы. 344
Диагностика и управление работой группы. 350
Глава 13. Управление конфликтами. 358
Конфликты в деятельности менеджера торгового предприятия. 358
Динамика и технология управления конфликтами. 365
Глава 14. Управление стрессами. 380
Понятие и природа стресса. 380
Управление стрессом. 384
Раздел IV. Мотивация и стимулирование деятельности персонала. 389
Глава 15. Основы теории трудового поведения. 389
Трудовое поведение, мотивы и стимулы. 389
Содержательные теории мотивации. 395
Процессуальные модели трудового поведения. 404
Глава 16. Стимулирование персонала торговой организации. 412
Общие подходы и принципы стимулирования труда работников. 412
Формы оплаты труда и их мотивационная направленность. 418
Методы формирования тарифных систем и схем окладов. 427
Управление материальным стимулированием персонала. 442
Социально-психологическое стимулирование персонала. 447
Законы и нормативные акты. 459
Литература. 462
